秋葵真空低溫油炸機的控制系統(tǒng)為全自動PLC模塊控制，穩(wěn)定可靠；控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示。性能穩(wěn)定，操作方便；觸摸式面板根據不同食品調整工作時間，界面更直觀、操作更方便。該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的質量，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設備在真空負壓閥位置也配有的消音qi，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。
秋葵真空低溫油炸機能夠迅速升溫,升溫到設定溫度后,自動微調保溫,保證油溫恒定在±1℃，保證了產品的色，香,味，形具佳。該設備擁有的脫油裝置主要采用皮帶減速、電機一體的馬達,脫油迅速,自由減速停機,不會出現皮帶傳動打滑的現象,保障產品的完整形狀,不破碎,成品率高,機子采用雙極級真空系統(tǒng),冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1MPA，可縮短加工時間,提升效率,含油率低。采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱，原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有香味。
