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普及一下油炸機電器安全的相關知識2016/09/22

前段時間一直都是跟大家討論油炸機的相關知識，相信通過小編的努力，大家對油炸機還是有一定了解跟認識滴對吧，那么今天咱們換個知識點，就跟大家普及一下如何保證油炸機電器是否安全的相關知識：1、油炸機全部的電器保養(yǎng)修理必須由熟練的電器技師來進行。要假想機械隨時可能通電的情況進行操作。2、使用全自動油炸機絕緣和電流斷路開關從回路、機械中把動力取出。用適當?shù)墓ぞ叽_認回線是否連接在一起。3、電容器沒有*放熱時不要接觸。在機械通電前，全部的人必須離開機械。4、在調(diào)查電器和電線時才可以打開操作盤的門，確認絕緣裝置

油炸機有哪些油炸方法2016/09/02

不知不覺，九月的腳步已向我們走來，九月是金色的季節(jié)，是豐收的季節(jié)，作為9月伊始，小編與大家相聚在一起，今天我們主要討論的技術問題就是油炸機到底有多少種油炸方法，小編私下里自己總結(jié)了一下，今天不妨就拿出來跟大家一塊分享分享，希望能對大家有所幫助吧：1、*種油炸機的清炸方法。將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，入熱油炸機用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內(nèi)嫩，這種方法大家其實都熟悉，家里也經(jīng)常用這種方法炸制各種可口的食品。2、小編要說的第二種油炸方法就是干炸。將生原料經(jīng)過調(diào)料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦。

休閑食品油炸機中的炸油受那些因素影響2016/08/29

休閑食品油炸機是佳特食品機械常規(guī)款油炸設備之一，該設備食品行業(yè)市場，應用廣泛，不論是肉類、魚類還是面食類、果蔬類都可以用其炸制，那么相應的油炸機中的炸油便是食品廠商zuizui關心的話題，今天就針對哪些因素會影響炸油這一問題展開討論一下：1、油炸機溫度。炸制面點的油溫越高,時間越久,油脂汽化越快,黏度增稠越迅速,連續(xù)起泡性越穩(wěn)定,油脂的發(fā)煙點越低,色澤亦越暗。所以控制比較恒定的炸制溫度,防止油溫過高,是預防油脂老化劣變的重要方法。所以廠家溫馨提醒您在油炸產(chǎn)品時不要溫度過高，選擇適合該產(chǎn)品的油炸溫

油炸機在運轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)故障應該做好哪些工作2016/08/26

食品廠家在使用油炸機的過程中不可避免會遇到機器故障問題，那么如果遇到該類問題時，我們應該檢查哪些方面呢，下面由我簡單介紹一下油炸機在運轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)故障檢測時需要準備的工作，希望對大家有所幫助。1、當油炸機在運行過程中出現(xiàn)故障時，不論是電加熱油炸機，燃煤油炸機還是燃氣油炸機，zui先檢查的便是確保工人使用的工具和身體接觸不到電源，做好*時間先保護人身安全。2、在確保安全的情況下，保證雙手的干燥，立即切斷電源，或者借用干燥的木棍或者其他絕緣的器具將電源切斷，避免故障的進一步蔓延。3、如果油炸機是在潮

休閑食品油炸機如何進行停機操作2016/08/25

大家好，小編很高興又跟大家在這里見面了，那么今天我們要認識的是關于油炸機什么知識呢，不要急，聽小編慢慢說，經(jīng)過一段時間的交流接觸，相信大家對油炸機的相關知識知道的越來越多了吧，說實在的，油炸機在人們的生活中起著越來越重要的作用，因為用其炸出來的食品已經(jīng)成為大家日常飲食中*的一部分，當然，油炸機的更新?lián)Q代也成了我們油炸機廠家zuizui艱巨的任務，哈哈，又扯遠了，言歸正傳，下面讓我們一起看看今天要了解關于油炸機哪方面的知識呢！休閑食品油炸機停機前要進行的操作：1、生產(chǎn)停止后進行機械停止操作，停止加

新買來的油炸機如何進行組裝2016/08/23

隨著油炸機行業(yè)的快速發(fā)展，油炸設備的發(fā)展趨勢是越來越智能化，越來越人文化，如何用zui少的成本轉(zhuǎn)化成zui大的產(chǎn)能是所有食品廠家所關注的焦點，無疑這便成為油炸機廠家發(fā)展的趨勢，為適應這一趨勢發(fā)展，我們佳特食品機械生產(chǎn)設備的環(huán)節(jié)越來越復雜，設備的自動化程度越來越高，相應的食品廠家在使用設備的過程中卻越來越簡單便捷,借此機會讓我們一起來認識一下佳特油炸機的組裝過程是怎樣的呢！1、接上自動控溫儀表箱、鼓風機、起吊電機、清渣油泵、總電源、檢查炸筐上升、下降須正常。2、把清渣油泵和油炸鍋的連接管道關好，開

果蔬脆片真空油炸機在未來發(fā)展中需要解決那些因素2016/08/15

我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。果蔬脆片不僅受到小朋友的歡迎，更受到廣大成年朋友的青睞，如果才能讓大家吃的健康，吃的安心，吃的更有營養(yǎng)，這一系列因素變擺在了油炸機廠家的面前，負責國家的食品健康安全，我們?nèi)巳擞胸?，那么在未來的發(fā)展中，果蔬脆片真空油炸機還有那些問題需要進一步解決呢？1、解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。2、研究各種功能性油炸產(chǎn)品，如富硒油炸食品。3、建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水分損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預測經(jīng)驗方

佳特真空油炸機為里約奧運健兒加油2016/08/12

自里約奧運會開幕以來，賽場上的每一位體育健兒都時時刻刻牽動著每一位中國人的心，臺上的他們在用青春與汗水書寫著中國人的豪邁與自豪，是他們?yōu)槲覀儑覡幦×藰s譽，我們?yōu)樗麄兒炔屎椭?，佳特食品機械全體員工向在里約奧運會參賽的所有健將表示zui崇高的敬意。為回饋所有新老客戶，佳特食品機械zui近推出的真空油炸機可以說訂購的是如火如荼，那么今天小編就在此介紹一下為什么真空油炸機一上市便受到這么熱烈的歡迎，真空油炸機到底好在哪里？1、可以保持食物原有的色澤和香味。采用真空油炸，原料在低溫、低壓、油脂的環(huán)境中

油炸機在使用過程中如何控制油溫和火候2016/08/03

談起油炸機，大家越來越不陌生，油炸機在食品行業(yè)越來越受關注，為適應市場的需求，各式各樣的油炸機也逐漸登上市場，今天小編就帶大家一起來討論一下油炸機在使用過程中如何控制油溫和掌握火候！一臺再好的全自動油炸機油炸機如果掌握不好油溫和火候的話，仍然炸制不出鮮美的成品，因為在油水混合油炸機油炸過程中油炸溫度和適當?shù)幕鸷蚱鹬陵P重要的作用，如油溫過高，會使制品表面很快他焦糊變色，內(nèi)部卻不熟；如油溫過低，炸制過程既費油又延長了炸制時間，易散碎而且色澤不好，吃口發(fā)哏。有些制品的火力要先低后高，有的則需要先高后

佳特油炸機在炎熱的夏天為什么仍能保持炸油不變黑2016/07/25

炎炎夏日已經(jīng)來臨，食品廠家zuizui頭疼的事情就是在油炸食品時，炸油很快就變黑，酸化，不能再繼續(xù)使用，看著那么多的炸油還沒炸幾鍋就廢掉了，廠家也是心疼的不得了，那么如何確保在炎熱的夏天仍能確保炸油的酸價不升高，保證炸油的使用時間呢，一起來佳特看看吧，看看我們家的油炸機為什么能做到呢！佳特系列油炸機采用油水分離油炸技術，油炸鍋分為兩層，上部為油層，下部為水層，炸制過程中所產(chǎn)生的殘渣自動沉入水中，通過排污閥排除，從而清除了傳統(tǒng)油炸機的殘渣在鍋內(nèi)反復油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象，從而降低油耗保持油面清潔

江米條油炸機有什么樣的技術要求2016/07/11

江米條油炸機型號可根據(jù)產(chǎn)量的不同有多種型號，加熱方式也因使用能源的不同而不同，但不論哪種加熱方式哪種型號，在技術要求方面上都是一致的，今天，咱們就一起來看一下佳特系列全自動江米條油炸機在技術上有什么樣的要求呢！1、江米條油炸機的電路控制系統(tǒng)應安全可靠、動作準確,各電器接頭應聯(lián)接牢固并加以編號;操作按鈕應靈活,并有急停按鈕;指示燈顯示應正常,應符合GB5226.1的要求;油炸機內(nèi)的導電線不得裸露。2、溫度控制,油炸機的導熱介質(zhì)溫度調(diào)整梯度應≤2℃;油炸機的導熱介質(zhì)溫度升速≥6℃/min。3、油炸機

佳特油炸機為什么能保證28天無需換油2016/07/05

用過油炸機的廠家都知道，油炸機必須得經(jīng)常換油，否則炸油會變黑，酸化，無法繼續(xù)炸制產(chǎn)品，一鍋油用不了幾次就沒法用了，如果用同一鍋油炸不同的產(chǎn)品就會出現(xiàn)串味現(xiàn)象，無法繼續(xù)使用炸油，這樣不僅僅是存在一個浪費現(xiàn)象，更重要的是給廠家?guī)砹酥苯拥纳a(chǎn)成本的加重，如何保證油炸機中的炸油使用的時間長一些成了食品廠家zui頭疼的問題，其實，大可不必，還是把困難扔給我們專業(yè)做油炸設備的廠家吧，佳特食品機械為了解決這一難題，經(jīng)過科研人員的不斷突破創(chuàng)新，到車間現(xiàn)場與工人反復推敲試驗，zui終確保炸油28天內(nèi)不會出現(xiàn)炸油

諸城佳特的燃氣油炸機好在哪里2016/06/20

佳特燃氣油炸機28天無需換油利用油水的比重原理，對油層進行加溫，油溫在0—280℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在25℃以下，在油炸過程中，產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫水中，這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中的殘渣被燒焦、高溫油被氧化變黑而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)重要因素的難題。佳特燃氣油炸機油層中部加熱色鮮味美更健康由于本炸機特殊的加熱方式，加之植物油比動物油比重小，被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會沉入植物油下層，使工作油層始終保持純凈，并且恒定在*溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。佳特

水浴式巴氏殺菌機的發(fā)展前景2016/06/16

水浴式巴氏殺菌機是利用了細菌本身的特點，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。在整個殺菌過程中即能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命的健康。水浴式巴氏殺菌機在未來市場中，可以說占據(jù)著巨大*和空間潛力，

氣泡蔬菜清洗機是怎樣工作的2016/05/31

氣泡蔬菜清洗機在果蔬加工企業(yè)應用非常廣泛，該設備能有效去除水果蔬菜表面的泥土、農(nóng)藥等殘留物，那么蔬菜清洗機是如何運行的呢，下面請隨小編一起來看一下：氣泡蔬菜清洗機采用高壓水流沖擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱，清洗水柱高速運動沖擊被洗物表面，氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。為了除去有害物質(zhì)，水果蔬菜清洗機采用UV/03復合消毒系統(tǒng)，用254納米波長的紫外光照射被飽和臭氧的水體，產(chǎn)生氧化性zui強的OH

佳特機械教你幾種判斷油炸機中炸油質(zhì)量的方法2016/05/31

油炸機通過多次反復進行油炸食品，里面的炸油會隨之發(fā)生酸化變質(zhì)的現(xiàn)象，那么如何才能知道油炸機中炸油的質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生變化了呢，下面就由佳特食品機械小編給你簡單介紹幾種方法：一、根據(jù)全自動油炸機中油的顏色判斷質(zhì)量。用透明玻璃杯裝入需觀察的油樣。然后透過玻璃杯觀察放置在在玻璃杯后面的文字（例如報紙）。如果透過玻璃杯能大約看到（哪怕非常模糊報紙上正文的文字（4號或者5號字），這時候的油質(zhì)量還處于較好狀態(tài)。但如果*模糊，看不到報紙上的文字，這時候油的質(zhì)量就比較差了，應當馬上更換新油。二、看加熱時冒煙情況。把油

油水混合油炸機水位應該加在什么位置2016/05/23

油水混合油炸機是利用油水的比重不同的關系這一原理，水的比重比油的比重大自然而然的就會沉淀到油的下部從而形成油層和水層兩種不同的層質(zhì)，生產(chǎn)廠家在制造油水混合油炸機時就是巧妙的利用這一原理，并且將下層的水溫控制在25℃以內(nèi)，保證整個炸制過程中不會因為水溫過高產(chǎn)生沸鍋現(xiàn)象，同時下部的水層不斷產(chǎn)生水汽補及給上層油區(qū)，延長了炸油的使用時間，減少了炸油的酸變程度。油水混合油炸機在加水的時候應在加在一個什么位置才比較合適呢，佳特食品機械在制造過程中設置一個視鏡裝置，當水加到視鏡的一半的地方就可以停止加水。跟多

全自動油炸機的自動化程度表現(xiàn)在哪些方面2016/05/09

全自動油炸機自動化程度高，整個油炸過程中只需要一個人就可完成操作，為廠家減少勞動力的同時大大提高了生產(chǎn)效率，其自動化程度主要表現(xiàn)在那幾個方面呢？1、自動攪拌：配備自動攪拌系統(tǒng)，模擬人工攪拌，使炸制的產(chǎn)品更加均勻，色澤更加鮮艷，口感更加酥脆。2、自動上料：避免人工投料的時候飛濺出的油滴燙傷工人，保證了工人的安全。3、自動出料：通過電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。4、自動控溫：油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動

使用佳特巴氏殺菌機應注意哪些方面2016/04/26

下面由佳特小編講解一下在日常使用巴氏殺菌機的過程中應注意哪些方面？1.工作結(jié)束后，應對巴氏殺菌機整機進行清洗。2.每月應檢查減速機油位及油質(zhì)，必要時進行加油或換油作業(yè)所用油為32號汽機油。3.設備移動及重新接線時，應確認電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)則將三相電中的兩相任意兩相倒換4.巴氏殺菌機的電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。

佳特為您講解油水混合油炸機的日常檢查都包括哪些方面2016/04/22

佳特牌油水混合油炸機利用油水比重不同的特點使食物在油炸過程中巧妙的將油水分離開來，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘渣下沉至水中，可及時清除，不會出現(xiàn)殘渣沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑的現(xiàn)象。油水混合油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。在初步了解了油水混合油炸機的工作原理后，下面簡單介紹一下該設備在日常使用中都應該注意檢查哪些方面，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?、傳送帶驅(qū)動齒輪間隙和軸套潤滑油的檢查。2、傳送帶軸套