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關(guān)注飲酒安全，杜絕假酒2022/08/21
近幾年我國不斷發(fā)生因飲用私自勾兌或來源不明的散裝白酒，而導(dǎo)致甲醇中毒的事件。優(yōu)質(zhì)白酒是無色透明，而甲醇的香氣似酒精的香氣，但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似。白酒要求無色透明，若香氣及口味均符合感官要求，則為質(zhì)量好的酒；若有異香或異味，可能為劣質(zhì)酒；若香味寡淡、尾味苦澀、飲后沒勁，大多是兌水過多，酒度不足。目前市場上所謂的假酒主要包括兩類:一、小酒廠為了銷售業(yè)績而仿冒名酒，這類假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)二、用甲醇勾兌食用白酒銷售，主要發(fā)生在農(nóng)村。人們身體一般攝入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工業(yè)酒
天水市四項措施織密織牢農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)2022/08/20
今年以來，天水市認真貫徹落實“四個最嚴”要求，按照“重心下移、源頭嚴防、過程嚴管、后果嚴懲”的工作思路，突出“四項舉措”狠抓“四有兩責(zé)”落地落實，有效提升了常態(tài)化疫情防控形勢下全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作質(zhì)量。一是健全機制，壓緊壓實監(jiān)管責(zé)任。嚴格落實屬地管理責(zé)任，堅持把農(nóng)村食品市場監(jiān)管納入縣區(qū)食品安全目標責(zé)任考核，建立完善“網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人”的網(wǎng)格化管理制度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，明確片區(qū)責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任人，制定日常監(jiān)督檢查計劃，切實做到有責(zé)任、有人員、有手段，不斷提升食品安全監(jiān)管的有效性和針對性。目前
如何挑選安全花生油才能避免2022/08/19
花生油香味濃郁，深受大眾喜愛。一些消費者青睞“原生態(tài)”和“現(xiàn)榨現(xiàn)賣”的散裝花生油，但有可能因小作坊生產(chǎn)加工控制不嚴和原料霉變等因素導(dǎo)致污染，存在一定的食品安全隱患。為幫助消費者科學(xué)購買和食用花生油，特做如下產(chǎn)品安全風(fēng)險提示。小作坊和自制花生油可能存在安全隱患（AF）是由黃曲霉（Aspergillusflavus）、寄生曲霉（Aspergillusparasiticus）等霉菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，是目前發(fā)現(xiàn)的的致癌物質(zhì)之一。對熱穩(wěn)定，常規(guī)烹調(diào)和加熱不能破壞其毒性。在一些初級農(nóng)產(chǎn)品和加工品中均有檢出
食品中的重金屬是通過什么途徑導(dǎo)致污染2022/08/19
有毒重金屬污染途徑一種是由于人類自身原因破壞了自然環(huán)境，從而間接引起環(huán)境上的附著物聚集有毒重金屬元素。1.比如大量工業(yè)企業(yè)尤其一些醫(yī)藥化學(xué)類企業(yè)，在生產(chǎn)運行中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣，如果未經(jīng)達標處理隨意排放，伴隨進入大氣、水和土壤的有毒有害重金屬及其化合物不斷增加，超過正常范圍的濃度，隨著時間推移，自然就會對附近的水源和土壤造成嚴重污染。2.在礦山開采、冶金生產(chǎn)中所產(chǎn)生的有害氣體和粉塵，它們所含有的重金屬元素，通常狀態(tài)下會以氣溶膠的形態(tài)融入大氣當中，附著在地面的某些生物上，或經(jīng)過雨水沖刷隨著雨水
青海公布3批次不符合食品安全標準的食品 涉及農(nóng)獸藥殘留問題2022/08/18
8月26日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次不符合食品安全標準的食品情況通告。該局在近期組織開展的2020年國家轉(zhuǎn)移食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，檢出3批次不符合食品安全標準的食品，涉及農(nóng)獸藥殘留問題。其中1批次不合格樣品為：西寧市城東區(qū)伊真牛羊肉雞肉銷售店經(jīng)銷的烏雞（購進日期為2020-07-20）檢出不符合食品安全國家標準規(guī)定。是目前獸醫(yī)臨床上常使用的第三代類廣譜抗菌藥物，為的乙基化合物，又稱乙基。GB31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥殘留》中規(guī)定，在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中和的
深芬儀器教您辨別陳年普洱茶是否發(fā)霉2022/08/17
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。在飲茶界，陳茶卻比受歡迎，像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當，反而是越陳品質(zhì)越好。如綠茶那存放太久其營養(yǎng)成分也就受到了影響，保健作用降低，只要能保證沒發(fā)霉喝還是沒問題。但是不少茶葉市場針對茶葉的儲存很是雜亂，相應(yīng)的溫度和濕度都達不到儲存要求，會引起茶葉霉變。同時也有部分不良商家，把發(fā)霉了的茶葉干
水產(chǎn)品和畜禽肉類食用安全常識2022/08/16
水產(chǎn)品和畜禽肉類是我們平時購買數(shù)量較多和購買頻率較高的食物種類之一，但水產(chǎn)品和畜禽肉類在養(yǎng)殖、宰殺、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中可能會沾染細菌、病毒、甚至寄生蟲，因此該類食品安全問題也尤為引人關(guān)注。那么我們在日常生活中該如何確保水產(chǎn)品和畜禽肉類的食用安全呢？1.避免直接接觸水產(chǎn)品和畜禽肉類盡量避免直接接觸水產(chǎn)品和畜禽肉類等食品原料。購買時可用袋子隔開或帶上手套，在購物筐中避免它們與蔬果及熟食接觸，回家后及時分裝處理。2.生熟分開勤洗手水產(chǎn)品和畜禽肉類容易攜帶各類病毒、致病菌甚至寄生蟲，做熟的食物或即食食品
山西省食安辦調(diào)研指導(dǎo)食品安全示范城市創(chuàng)建工作2022/08/15
近日，省食安辦對山西省創(chuàng)建國家和省級食品安全示范城市工作情況進行了集中調(diào)研。省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長、一級巡視員鞏成、二級巡視員李成瑞，省二級巡視員李林旺分別帶隊赴太原、運城、長治、晉城、晉中調(diào)研指導(dǎo)。調(diào)研組采取聽取匯報、座談交流、查閱資料、實地走訪等形式，從農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖到食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)全鏈條進行檢查，全面了解掌握各市示范創(chuàng)建工作進展成效和存在的問題，對持續(xù)深入開展食品安全城市示范創(chuàng)建，提出了七項具體工作要求：提高站位搞創(chuàng)建、齊抓共管搞創(chuàng)建、嚴格標準搞創(chuàng)建、嚴管重罰
寶雞市金臺區(qū)市場監(jiān)管局開展秋季學(xué)期食品安全專項檢查2022/08/15
2020年秋季學(xué)期開學(xué)臨近，寶雞市金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局開展了2020年秋季學(xué)期學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，切實做好校園食品安全監(jiān)管工作。金臺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局及時下發(fā)了《關(guān)于做好2020年秋季學(xué)期開學(xué)期間校園食品安全工作的通知》和《關(guān)于開展2020年秋季學(xué)期學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作的通知》，對校園食品安全工作進行了安排部署，采取聯(lián)合檢查和各市場監(jiān)督管理所檢查相結(jié)合的方式，對校園內(nèi)涉及食品安全的點位和校園周邊進行了檢查。檢查組采取查閱資料、現(xiàn)場檢查的方式，重點查看了
深芬儀器食品安全快速檢測儀應(yīng)用廣泛，多樣全面2022/08/14
隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的追求也正逐漸提升，從以前的“吃得飽”到“吃得好”再到現(xiàn)在的“吃的健康”，食品安全問題受到廣大消費者的關(guān)注。為切實保障食品安全，近幾年，政府出臺一系列相關(guān)政策，并在各地菜場、超市等地實施食品檢測站。越來越多地區(qū)開展食品檢測監(jiān)察活動，在農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)等地設(shè)置食品安全檢測點，實現(xiàn)食品快檢機構(gòu)全覆蓋。對上市果蔬進行安全檢測工作。我國對食品安全問題愈發(fā)重視，以*的檢測設(shè)備來全面保障全民食用安全。目前，相關(guān)的檢測儀器，如食品品質(zhì)檢測儀、食品甲醛檢測儀、食用油品分析儀、乳品
山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險信息和消費提示2022/08/14
食品相關(guān)產(chǎn)品是指與食品直接接觸的各類產(chǎn)品，在特定的條件下，與食品接觸后會引發(fā)食品酸堿、物理或其他化學(xué)方面的變化，質(zhì)量安全廣受消費者關(guān)注。為了評估此類產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，山西省市場監(jiān)管局在本年度第二季度組織開展了針對食品用洗滌劑消毒劑、食品接觸用塑料制品、不銹鋼制品、竹木制品、玻璃制品、橡膠制品6大類19個品種食相關(guān)產(chǎn)品的專項風(fēng)險監(jiān)測，并組織相關(guān)專家進行風(fēng)險評估。一、監(jiān)測結(jié)果本次監(jiān)測主要針對原材料及生產(chǎn)過程中對產(chǎn)品有可能造成質(zhì)量安全影響的化學(xué)物理指標項目。結(jié)果顯示：食品接觸用不銹鋼制品120批次，1
泰安市市場監(jiān)督管理局開展月餅專項抽檢2022/08/08
為強化中秋節(jié)月餅市場監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險，近日，泰安市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展月餅專項抽檢，安排人員和抽檢人員深入轄區(qū)商場超市、蛋糕商店及農(nóng)貿(mào)市場，對不同生產(chǎn)廠家、不同品牌、不同內(nèi)餡的月餅開展隨機抽檢。下一步將根據(jù)檢驗結(jié)果及時開展不合格產(chǎn)品的核查處置，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格按相關(guān)法規(guī)和標準組織生產(chǎn)，杜絕非法添加、濫用食品添加劑等違法行為；督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗義務(wù)，切實保障月餅質(zhì)量安全。市市場監(jiān)管局提醒消費者，選購月餅一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)渠道銷售的產(chǎn)品，購買時注意查看包裝是否完
淺談月餅的食品安全問題2022/08/07
月餅是我國*的傳統(tǒng)美食之一。作為具有鮮明特色的傳統(tǒng)美食，月餅擁有著豐富的文化歷史。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，又發(fā)展出各式各樣的月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。中秋臨近，超市市場等賣場也陸陸續(xù)續(xù)的上架了各式各樣的月餅，那么我們該如何選擇，如何才能更加安全的品嘗一塊月餅?zāi)?？提前了解才能杜絕不合格或品質(zhì)不合格的月餅。下邊來談一下月餅容易出現(xiàn)的食品安全問題隱患及對應(yīng)的解決方案：1.月餅中的微生物污染月餅中糖分、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，而這一特點也導(dǎo)致月餅更易滋生微生物。在月餅的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、
深芬儀器教您如何辨別罐頭的食品安全2022/08/07
罐頭是一種包裝食物的方法，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數(shù)是易拉罐式，便于使用。罐頭食品在我們的日常生活中還是比較受歡迎的，它食用起來方便，而且容易存放，受外界的不利條件的影響小，因此罐頭食品在領(lǐng)域占據(jù)重要地位。在野外持續(xù)和執(zhí)行任務(wù)的需要罐頭食品，那他們是如何辨別其安全性的呢？一看包裝和標簽標識首先觀察一下罐頭食品的外包裝是否干凈完好，產(chǎn)品說明標簽
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