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多措并舉降低蔬菜種植和運輸成本保障舌尖上的安全2022/10/24

菜價便宜了，消費者得實惠。各地的菜農(nóng)也得益于各項舉措，種植成本和流通成本都有所降低。下面我們就隨記者到蔬菜生產(chǎn)和銷售一線去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。這兩天，河南省扶溝縣大棚里的黃瓜、辣椒、西紅柿等蔬菜開始集中采摘裝車外運。合作社負責人告訴記者，疫情暴發(fā)期間，正值蔬菜下種時節(jié)，當?shù)卣块T千方百計協(xié)調(diào)用工，聯(lián)系供種優(yōu)惠等措施，降低了不少種植成本。扶溝縣是全國蔬菜生產(chǎn)大縣，目前，全縣蔬菜面積18萬畝，日供應能力穩(wěn)定達到3000多噸。今年春播以來，河南省在疫情防控常態(tài)化形勢下，繼續(xù)加大工廠化、育苗化的育苗規(guī)模，在用電、用

北京“最嚴”野生動物保護管理條例實施2022/10/24

《北京市野生動物保護管理條例》（簡稱《條例》）6月1日正式實施?！稐l例》明令禁止食用所有陸生野生動物，并規(guī)定北京市全域全年禁獵，堪稱“”的京版野生動物保護法規(guī)?！稐l例》把禁食范圍從國家重點保護野生動物拓展到了北京市重點保護和其他陸生野生動物，極大地擴展了法規(guī)的適用范圍。同時，《條例》還從出售、購買、運輸、寄遞、生產(chǎn)經(jīng)營、消費等多環(huán)節(jié)，建立了較為完備的禁食制度體系，從根源上遏制濫食野生動物的行為。據(jù)北京市園林綠化局野生動植物和濕地保護處處長張志明介紹，以野豬為例，野生動物的營養(yǎng)價值和家畜差別不大，

硫氰酸鈉檢測儀使用說明書2022/10/24

硫氰酸鈉是一種化學抗菌劑，在牛奶中加入少量，可以起到很好的抑菌效果。硫氰酸鈉(NaSCN)是白色斜方晶系結晶或粉末，易溶于水、乙醇和丙酮。氰根離子在細菌體內(nèi)能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合，抑制該酶活性，使組織不能利用氧，從而達到很好的抑菌效果?！玖蚯杷徕c檢測儀原理】食品中的硫氰酸鈉經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在520nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比?！玖蚯杷徕c檢測儀測定對象】乳制品等【硫氰酸鈉檢測儀技術指標】檢測下限：10mg/kg線性范圍：10-

文明新“食”尚！大連《公筷公勺使用規(guī)范》團體標準亮相2022/10/24

日前，大連市精神、大連市市場監(jiān)管局和大連市共同指導大連市美食文化協(xié)會制定并出臺《公筷公勺使用規(guī)范》團體標準。隨著大連市常態(tài)化疫情防控措施的不斷強化，傳統(tǒng)的就餐方式已不能適應當下對疫情防護的需求。每雙筷子都去夾菜或者用自己的筷子給他人夾菜，無意中增加了傳播疾病、交叉感染的風險。為響應提出“添一筷，是熱心；遞一筷，是傾心；勻一筷，是公心；挑一筷，是細心，加一雙公筷，多一份安心”的健康用餐新理念，營造社會大眾使用公筷的濃厚氛圍，切斷“口口相傳”的疫情傳播途徑，保護餐飲服務消費者用餐安全，大連市美食文化

安賽蜜含量檢測儀的檢測對象都有哪些2022/10/24

安賽蜜(Acesulfame)，又名為乙酞磺胺酸鉀，俗稱AK糖、阿爾適爾芳鉀。它是一種有機合成鹽，為非營養(yǎng)型甜味劑，甜度為蔗糖的200倍，與其他甜味劑使用時具有協(xié)同增甜效果。是一種無毒、安全的食品添加劑。與糖精鈉、甜蜜素因分子結構式中都含有磺胺基團而稱為磺胺類人工合成甜味劑。目前磺胺類人工合成甜味劑已經(jīng)成為最主要的人工合成甜味劑，占合成甜味劑總量的90%以上。安賽蜜具有非常營養(yǎng)、口感好，無熱量，對熱和酸穩(wěn)定性好的等特點，從而被迅速應用在食品、飲料、醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)；并且在人體內(nèi)不代謝、不吸收

廣西柳州市融安縣：開展學校食堂專項抽檢 保障學生“舌尖上的安全”2022/10/24

為切實加強廣西柳州市融安縣學校食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生身體健康和生命安全，融安縣市場監(jiān)管局于5月18日開始對融安縣公辦學校食堂的消毒餐（飲）具及其他消毒食品容器開展為期3周的專項抽檢工作。融安縣市場監(jiān)管局委托縣檢驗檢測中心全面負責此次專項抽檢的抽樣和檢驗檢測工作。截至目前，已對全縣59所就餐學生人數(shù)達100人以上，且已完成明廚亮灶和色標管理達標建設的學校食堂進行了抽檢。每個學校分別抽檢消毒餐（飲）具及其他消毒食品容器（備餐用盆和勺）2個批次，總共118個批次，檢驗項目包括微生物（大腸菌群、

山東開展乳制品質(zhì)量安全提升行動2022/10/24

山東省市場監(jiān)管局近日部署在全省開展乳制品質(zhì)量安全提升行動。以保安全、提品質(zhì)、促發(fā)展為目標，進一步強化乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管、科技創(chuàng)新和市場培育，推動乳制品企業(yè)落實食品安全主體責任，全面提升山東省乳制品的質(zhì)量安全水平和競爭力。提升行動的主要目標是，到2022年，山東乳制品質(zhì)量安全法規(guī)標準體系更加健全，乳制品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，日常監(jiān)督檢查合規(guī)率達到99%以上，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率持續(xù)保持在99%以上。乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，全部建立食品安全管理體系和危害分析與關鍵控制點體系。乳制品生產(chǎn)

疫后中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在京舉辦2022/10/24

6月5日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2020（第十四屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在北京舉辦，本次大會主題為“穿越疫情向‘云’而生”，圍繞疫情發(fā)生后國內(nèi)餐飲行業(yè)恢復將舉辦線上、線下多個主題論壇，并設置了相關政策解讀、主題報告發(fā)布、中國餐飲業(yè)抗擊疫情優(yōu)秀案例發(fā)布、餐飲企業(yè)代表分享抗疫經(jīng)驗等多個環(huán)節(jié)。值得一提的是，在本次產(chǎn)業(yè)大會上還舉辦了2020年全國餐飲行業(yè)聯(lián)合促銷活動啟動儀式，這也是對外釋放餐飲行業(yè)將加力度拉動餐飲消費的信號，對于剛剛經(jīng)過疫情餐飲企業(yè)而言也是可以開始全面復蘇的開信號。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表

中國消費者受疫情影響更加注重農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量2022/10/24

據(jù)中國相關部門開展的線上調(diào)查顯示，隨著居民疫情防控意識增強，中國消費者更加關注農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，價格不再是決定性因素，衛(wèi)生干凈和食品新鮮成為首要決策因素。據(jù)中國消息，肺炎疫情發(fā)生以來，中國生產(chǎn)、生活秩序受到不同程度影響，流通產(chǎn)業(yè)促進中心開展了線上調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，疫情對農(nóng)產(chǎn)品消費習慣、購買渠道和產(chǎn)品價格等產(chǎn)生了一定影響，隨著保供穩(wěn)價政策成效顯現(xiàn)，市場價格呈現(xiàn)回調(diào)趨勢。調(diào)查顯示，隨著居民疫情防控意識增強，消費者更加關注農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，價格不再是決定性因素，衛(wèi)生干凈和食品新鮮成為首要決策因素。同時，根據(jù)

安徽省為確保中高考期間食品安全這樣做！2022/10/24

以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題；加強端午節(jié)、中高考期間食品安全監(jiān)管和重點時段餐飲用具專項抽檢行動??6月5日，從安徽省市場監(jiān)管局獲悉，該局近期印發(fā)通知，部署全省市場監(jiān)管系統(tǒng)自6月初至9月底，開展夏季食品安全專項整治行動。此次專項行動集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。通知要求，此次專項整治行動以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產(chǎn)品，

為世界食品安全貢獻中國力量2022/10/24

“食品安全，人人有責”。6月7日，消費者將迎來確定的第二個世界食品安全日。繼2019年活動取得成功后，世界衛(wèi)生組織繼續(xù)呼吁：從農(nóng)場到餐桌，從政府、生產(chǎn)者到消費者，每個人都有守護“舌尖上的安全”的責任。與百姓“民以食為天、食以安為先”的愿景緊密同心，與組織力促食品安全意識的呼吁積極互動。中國的食品安全監(jiān)管，始終與時代的使命同頻共振，始終為食品安全“命運共同體”貢獻中國力量。的呼呼：食品安全共同責任食物是人類能量、健康和幸福的起點。從生產(chǎn)、收獲、儲存到準備和消費，保證食品安全貫穿了食物鏈所有環(huán)節(jié)和階

上海抽檢6大類439批次樣品 1批次瓜子檢出過氧化值超標2022/10/24

6月3日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2020年第20期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次監(jiān)督抽檢信息涉及6大類食品，包括：乳制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、糕點、保健食品、其他食品（食鹽）等。抽檢樣品共計439批次，其中合格438批次、不合格1批次。不合格樣品為：宜生爾國際貿(mào)易（上海）有限公司銷售的標稱長沙市管氏食品有限公司生產(chǎn)的古法瓜子（五香味）（規(guī)格型號：300克/袋生產(chǎn)日期/批號：2020-1-6）檢出過氧化值超標。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高?！禛B

CSY-SEL8二氧化氯檢測儀檢測原理及指標2022/10/24

二氧化氯是近年來受到普遍重視的一種殺菌劑。目前，工業(yè)生產(chǎn)中多將二氧化氯用做滅菌劑使用，具有無毒、無害、高效、廣譜性的優(yōu)點。二氧化氯應用于醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)等各個領域，很多時候利用二氧化氯為器械、設施的消毒，并作為畜、禽加工廠控制微生物、霉菌的消毒劑。二氧化氯消毒工藝作為傳統(tǒng)氯消毒工藝的一種理想替代產(chǎn)品，已在國內(nèi)外眾多水處理領域得到了極為廣泛應用，其綜合指標遠遠好于其它消毒劑，顯示出很強的優(yōu)勢。CSY-SEL8二氧化氯檢測儀能夠快速檢測飲用水及水源中的二氧化氯含量；二氧化氯檢測儀儀器原理：二氧化氯

深芬儀器提醒您：當心食物真菌毒素中毒2022/10/24

夏天炎熱潮濕，食物容易發(fā)霉，罪魁禍首是“霉菌”。當霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。目前已知的真菌毒素有400多種，幾乎可以污染所有的農(nóng)作物。這里給大家選擇了六種在我國可能對公眾健康構成較大風險的真菌毒素，以及我國居民消費量較大的易被污染的食物。有B1、B2、G1、G2、M1和M2幾型。長期食用含有的食品會引起慢性中毒、肝癌。容易被B1污染的食物有：花生、大豆、玉米以及制品。M1是B1在動物體內(nèi)代謝產(chǎn)物，主要污染的食物有：

陜西省開展夏季食品安全專項整治2022/10/24

為有效防控夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，遏制食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，陜西省從即日起開展為期三個月的夏季食品安全專項整治工作。此次專項整治，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以熟肉制品，冷凍飲品、酒類、飲料、散裝即食食品等為重點整治品種，中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點整治單位，在原料采購、生產(chǎn)過程控制、檢驗管理及產(chǎn)品貯運等重點環(huán)節(jié)加強監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。在食品流通環(huán)節(jié)，以食品批發(fā)經(jīng)銷商、大小超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等為重點檢查對象，以生鮮肉、水產(chǎn)品，肉制品（熱加工熟肉制品

石家莊市印發(fā)食品安全應急預案2022/10/24

近日，石家莊市政府辦公室印發(fā)《石家莊市食品安全突發(fā)事件應急預案》，進一步健全完善應對食品安全突發(fā)事件運行機制，有效防范和應對食品安全突發(fā)事件，保障公眾健康與生命安全。按照緊急程度、影響范圍和嚴重程度，《預案》將食品安全突發(fā)事件分為特別重大食品安全突發(fā)事件（Ⅰ級）、重大食品安全突發(fā)事件（Ⅱ級）、較大食品安全突發(fā)事件（Ⅲ級）和一般食品安全突發(fā)事件（Ⅳ級）四個級別。根據(jù)食品安全突發(fā)事件分級標準，食品安全突發(fā)事件應急響應分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級。發(fā)生Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級食品安全突發(fā)事件，分別由、省級

CSY-SQ8工業(yè)火堿快速檢測儀操作步驟2022/10/24

CSY-SQ8工業(yè)火堿快速檢測儀能夠快速檢測水產(chǎn)品、肉制品中等工業(yè)火堿（氫氧化鈉）含量；根據(jù)國家食品安全法規(guī)定食品中工業(yè)火堿（氫氧化鈉）不得檢出。工業(yè)用火堿常溫下是一種白色晶體，近年來，一些不法分子在制作魷魚、海參、鮮奶等食品時會使用工業(yè)火堿，主要原因是工業(yè)火堿成本低，能改善產(chǎn)品外觀和口感，如使魷魚、海參的外觀更鮮亮，而且增加該類水產(chǎn)品的體積和重量。將工業(yè)火堿加入生鮮乳中則是作為防腐劑以掩蓋生鮮奶酸敗后的味道。食用含較多火堿的食品，易灼傷消化道，損傷胃黏膜。同時，工業(yè)火堿中含較多重金屬，其中Pb

甘肅開展食品安全大排查 無合格證明文件不得入場銷售2022/10/24

15日，從甘肅省市場監(jiān)督管理局了解到，該局緊急下發(fā)《關于開展食品安全大檢查的通知》，決定在甘肅省范圍內(nèi)開展食品安全大排查，切實保障民眾“舌尖上的安全”。甘肅省市場監(jiān)督管理局要求，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市肉及肉制品檢疫合格證明標識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。甘肅要求，加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品

河南：進口水產(chǎn)品沒有檢驗檢疫證明一律禁售2022/10/24

6月14日，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布《關于加強市場銷售水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管全面排查整治食品安全風險的通知》，要求各級市場監(jiān)管部門即日起對全省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開展全面排查，同時圍繞三文魚類海鮮產(chǎn)品開展專項檢查，對無出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件的進口水產(chǎn)品及其制品，一律不得入場銷售，同時堅決禁止餐廳、酒店等使用來源不明的水產(chǎn)品及其食品原料。根據(jù)安排，各級市場監(jiān)管部門要加大對銷售水產(chǎn)品的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的監(jiān)督檢查力度，查驗并留存水產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，特別是進口水產(chǎn)

CSY-SSC8食醋總酸檢測儀檢測食醋的判斷標準2022/10/23

食醋是用谷物等糧食發(fā)酵制成的一種酸性調(diào)味品，是烹調(diào)過程中的輔料之一。在食醋質(zhì)量標準中，食醋分為一級品和二級品，達不到二級品的為不合格品，其中最能夠體現(xiàn)其酸性調(diào)味品特點的質(zhì)量指標是總酸。CSY-SSC8食醋總酸檢測儀能夠快速檢測食醋中的總酸含量；根據(jù)SB/T10337-2012配制食醋≥2.5（g/100ml）、GB18187-2000釀造食醋≥3.5（g/100ml）食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸?！臼炒卓偹釞z測儀檢測原理】食醋中的酸度成分經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測